Kataloniens internationale Moderne
Penedès
Keine zwanzig Minuten fährt man von der Cava-Hauptstadt Sant Sadurní d’Anoia nach Pacs del Penedès zum Weingut der Familie Torres. In direkter Nachbarschaft der berühmtesten spanischen Qualitätsschaumweine begründete Torres das internationale Renommee der modernen Stillweine aus dem Penedès.
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Kataloniens internationale Moderne
Penedès
Keine zwanzig Minuten fährt man von der Cava-Hauptstadt Sant Sadurní d’Anoia nach Pacs del Penedès zum Weingut der Familie Torres. In direkter Nachbarschaft der berühmtesten spanischen Qualitätsschaumweine begründete Torres das internationale Renommee der modernen Stillweine aus dem Penedès.
Zwischen Barcelona und Tarragona zieht sich das Penedès von der Küste landeinwärts und aufwärts, vom milden Bajo-Penedès über das Medio-Penedès (und Hauptanbaugebiet der Cava-Trauben) bis ins gebirgige Alto-Penedès mit seinen bis zu 850 m Höhenlagen. Obwohl drei Viertel aller Cavas aus der Region stammen, gilt die DO Penedès nur für Stillweine. Deren Pionier und Meister ist Miguel Torres. Mit der Einführung moderner Gärtechniken und französischer Rebsorten etablierte er seine Heimat als Herkunft moderner spanischer Weine, die ihre Lagen und Mikroklimas in einer breiten Palette eleganter Stile und Rebsorten zum Ausdruck bringen, von Parellada und Chardonnay bis Cabernet, Garnacha und Sumoll.
