Grand opéra zwischen Alpen und Adria
Venetien
Im grünen Hinterland von Venedig liegt eines der größten und schönsten Weinbaugebiete Italiens. Internationale Berühmtheiten wie Prosecco, Amarone oder Grappa haben in Venetien ihre Heimat. Seine bekanntesten Anbaugebiete sind Bardolino, Valpolicella und das weiße Soave, nicht weit von Verona.
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Grand opéra zwischen Alpen und Adria
Venetien
Im grünen Hinterland von Venedig liegt eines der größten und schönsten Weinbaugebiete Italiens. Internationale Berühmtheiten wie Prosecco, Amarone oder Grappa haben in Venetien ihre Heimat. Seine bekanntesten Anbaugebiete sind Bardolino, Valpolicella und das weiße Soave, nicht weit von Verona.
Venetien bereitet feinsten Prosecco. Hochwertiger Rive und Cartizze stammt aus den steilen Hängen östlich von Bassano del Grappa in Conegliano, Valdobbiadene und Asolo. Aus getrockneten Trauben erzeugt man im Westen, nahe dem Gardasee, ausgesuchten Recioto und Amarone della Valpolicella. 100 Tage und länger müssen Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella nach der Lese aufgehängt oder auf Holzgestellen eintrocknen, bevor sie zu konzentriertem, süßem Recioto oder trockenem Amarone gekeltert werden. Eine exquisite weiße Version liefert Recioto di Sovae. Wer es leichter liebt, trinkt frischen Bianco di Custoza vom Südostufer des Gardasees oder feinfruchtigen Chiaretto Roséwein aus Bardolino.
